- © Foto: Marcel Gnauk / pixabay -
DAUN, 03.04.2020 - 12:16 Uhr
Essen & Trinken

Buchtipp: "Einmal mit alles - Döner und seine Verwandten"

„EINMAL MIT ALLES“, hört man regelmäßig an deutschen Straßenecken. In der Mittagspause oder auf dem Heimweg einer Partynacht ist der Dönerstand häufig unser liebstes Ziel. Doch wie viele haben tatsächlich schon einmal daran gedacht den Döner selbst zu machen? Cihan Anadologlu lüftet den Mythos Döner und erklärt wie man ihn ganz einfach selbst zu Hause zubereiten kann. Über 50 Rezepte wurden dazu entwickelt. Ob in der Pfanne oder am Spieß, mit Hühnchen oder Kalb, im klassischen Dönerbrot oder Dürüm … Wir zeigen alle Möglichkeiten rund um das Thema Döner auf und verfolgen seine Geschichte und Herkunft bis in die alte Türkei.

EINZIGARTIG

  • Originalrezepte vom Experten
  • Mit Step-by-Step-Anleitungen
  • Die Geschichte vom Döner neu aufgearbeitet
  • Rezepte von Spitzenköchen u.a. Tim Raue
  • Geschichte des türkischen Nationalgerichts
  • Mit Fotos des Burger Unserund Bar Bibel-Teams

DER AUTOR

Cihan Anadologlu ist als renommierter Bartender und Berater der Lebensmittel- und Getränkeindustrie international tätig. Seine Leidenschaft für die Küche entwickelte Cihan Anadologlu schon in jungen Jahren, als seine Eltern ihm alle möglichen Gerichte der türkischen Küche auftischten. Bei Callwey erschien zuletzt der Titel Bar Bibel von ihm.

DER FOTOGRAF

Daniel Esswein hat nach seinem Studium der Publizistik und Politikwissenschaft seine lange Indienreise als Buch veröffentlicht. Damit beginnt seine berufliche Odyssee, die ihn heute zu einem der aufregendsten Food-Fotografen in Deutschland macht. Er gewann bereits zahlreiche Preise für Fotografie.

Cihan Anadologlu

EINMAL MIT ALLES - Der Döner und seine Verwandten

  • 192 Seiten
  • ca. 300 Farbfotos
  • 25 x 28 cm
  • gebunden mit Prägung und Pergamentpapier
  • € [D] 39,95 / € [A] 41,10
  • Auslieferung: 16. März 2020
  • ISBN: 978-3-7667-2450-2

Diesen Artikel:
  • print Drucken
  • Bookmark Bookmarken

QR-Code mit dem Handy Scannen und diese(n) Seite / Artikel online Lesen:

 

Google QR Code Generator

QR Code for https://vivanty.de/essen-trinken/buchtipp-einmal-mit-alles-d-ner-und-seine-verwandten
Oops... Sie benutzen eine zu alte Browserversion. Um die Seite Korrekt darzustellen benutzen sie bitte mindestens den Internet Explorer 8.
navigateup

Für die Ansicht der mobilen INFOSAT Webseite drehen Sie bitte ihr Handy.