- © Foto: Falkensteiner Hotels & Residences -
DAUN, 12.11.2018 - 15:44 Uhr
Essen & Trinken

Staraufgebot in Schladming: Sternekoch Johann Lafer und Falkensteiner baten mit „Steiermark’s Best“ zu Tisch

Wenn Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer zu Tisch bittet, dann bleibt dieser garantiert nicht lange leer. So auch vergangenes Wochenende, als sich unter dem Motto „Steiermark’s Best mit Johann Lafer“ die besten Köche und Produzenten der Steiermark im Falkensteiner Hotel Schladming einfanden.

Die Idee zu dem Event entstand im gemeinsamen Gespräch zwischen Johann Lafer und dem Falkensteiner Hotel Schladming. „Ziel des Events sollte sein, unsere Gäste auch außerhalb der Ski- und Wander-Saison mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern. Schnell war das Programm von Steiermark’s Best geboren. So konnten einige der besten Köche sowie Produzenten von der Idee begeistert werden, “ so Adriana Marchetti, General Managerin des Falkensteiner Hotel Schladming.

Die Auftakt-Hausparty am 09.11. in der „genießBAR“ des Vier-Sterne-Superior Hotels stand ganz im Zeichen der erlesenen Produkte. Mit der typisch Steirischen Geselligkeit boten sie an verschiedenen Kulinarikständen ihre Köstlichkeiten sowie Schmankerl von Fleisch, Fisch, Käse, Kürbis und Brot über Wein, Gin und Zigarren zum Probieren und Gustieren an. Johann Lafer persönlich zauberte fantastische Gustostücke vom Grill direkt auf die Teller. Für Stimmung sorgte die Ennstaler Kultband „Sondercombo“.

Das absolute Highlight bildete der Gourmetabend am 10.11., der im Zeichen der renommiertesten Köche der Steiermark stand. Rund um den Hausherrn der Küche Bernd Maier (Falkensteiner Hotel Schladming) stellten Christof Widakovich (Restaurant Schlossberg, Graz), Richard Rauch (Restaurant Steira Wirt, Trautmannsdorf), Eveline Wild – (Patissière des Jahres 2017, St. Kathrein/Off) und Johann Lafer (Le Val D’or, Stromberg) ihr kreatives Geschick unter Beweis. Jeder der lukullischen Gänge wurde von edlen Tropfen bekannter steirischer Winzer begleitet und rundeten das Genuss-Feuerwerk für die Gäste ab.

Nicht nur Gäste des Falkensteiner Hotels genossen die gute Stimmung und das exzellente Galamenü, sondern auch zahlreiche Prominente aus Sport und TV folgten der Einladung des Falkensteiner Hotel Schladming. Unter anderem Michaela Dorfmeister (Doppelolympiasiegerin Ski Alpin), Alexander Horst (Beachvolleyball Vizeweltmeister), Robert Nowotny (Beachvolleyball Grand Master Sieger und Coach Doppler/Horst), Michael Strasser (österreichischer Extremsportler, Sportler des Jahres 2018), Roswitha und Alois Stadlober, Ulrich Walter (erster deutscher Astronaut) oder auch Joseph Hannesschläger (deutscher Schauspieler und Musiker).

Adriana Marchetti, General Managerin im Falkensteiner Hotel Schladming: „Wir freuen uns sehr, über die perfekt gelungene Premiere von „Steiermark’s Best. Besonders begeistert hat mich die Teamarbeit hinter den Kulissen, wie alle Köche, Produzenten und Servicekollegen an einem Strang und Hand in Hand gearbeitet haben. Wir alle sind uns einig, dass wir im kommenden Jahr eine Fortsetzung von „Steiermark’s Best“ planen. Ganz unter dem Motto „Never change a winning team“.“

Johann Lafer dankte in seiner Abschiedsrede den Gästen für ihr Kommen: „Phänomenal mitzuerleben, was sich in dieser Zeit mit diesen Menschen, Gastronomen und Gästen und Produkten entwickelt hat. Wirklich schön, dass wir Essen und Trinken, heute Abend in aller Gemeinsamkeit genossen haben.“

Mit freundlicher Unterstützung folgender Produzenten:

Kürbishof Koller, Bäckerei Heinz Lasser, Ölmühle Fandler GmbH, Fischerei Ausseerland, Fleischerei Tasch, Steirerhuhn das Original, Zotter Kalbfleisch, Almenland Stollenkäse, Weingut Frauwallner, Weingut Polz, Weingut Winkler-Hermaden, Weingut Potzinger, Weingut Langmann, Rick Spirit GmbH, aeijst Gin, Brennerei Jöbstl, Trafik Pachernegg, Julius Meinl Kaffee


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Januar 2019 / No 56

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