Zoodles: Nudeln aus Zucchini als gesunde Abwechslung

(dpa/tmn) - Sie sehen aus wie Nudeln, sind aber aus Zucchini oder anderen Gemüsesorten wie Möhren oder Kohlrabi geschnitten: Zoodles. Die Wortkombination aus Zucchini und dem englischen „noodles“ für Nudeln wurden jetzt offiziell vom Institut der Deutschen Sprache in Mannheim in das Wörterbuch für Neologismen aufgenommen.

Zoodles (sprich „tsudels“) werden aus Gemüse mit einem Spiralschneider spaghettiförmig oder anderwertig nudelförmig geschnitten und dann ähnlich wie Nudeln zubereitet. Sie gelten als gesunde Abwechslung und werden in der Küche als kalorien- und kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln verwendet.