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Heftübersicht

Ausgabe Februar 2018 / No 45

TOPTHEMA

Berlin Special - Die Hauptstadt mal anders

Unter anderem: Berlin Special: Berlin, ausgerechnet – Mathematik erlebt einen Aufschwung Nirgends sind Forscher und Institute so gut vernetzt, leben vom Wettbewerb der Ideen. Hier entstehen die Bilderwelten Hollywoods – und Moleküle, die es noch gar nicht gibt.

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Topthemen des Monats

Kaffee Special: Die Welt des Espresso und seiner Verwandten

Der Espresso ist schon ein erstaunlicher Kaffee: wie kann ein so schnell zubereitetes und ebenso schnell trinkbares Erzeugnis so geheimnisvoll und intensiv sein?

Aluminium: Wie gefährlich ist es?

Das Leichtmetall steckt in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneien. Es ist in hoher Dosis giftig und wird sogar verdächtigt, Brustkrebs und Alzheimer auszulösen. Höchste Zeit für einen Faktencheck.

20 Jahre Jette GmbH: Schönes und erschwingliches Design

Nach dieser Prämisse verfährt Henriette Joop, die mit ihren Label JETTE seit nunmehr 20 Jahren insbesondere in der Modewelt mitmischt und die sich nicht zu schade ist, eben auch für den kleineren Geldbeutel Produkte auf den Markt zu bringen. Mit Erfolg? Und ob!

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood gemausert. Doch was macht Kohl eigentlich so gesund?

„Ich denke ständig an ein eigenes Label“ – Interview mit Lewis Hamilton

Lewis Hamilton ist nicht nur vierfacher Formel-1-Weltmeister. Er ist auch verrückt nach Mode. Ein Gespräch über die Mädchen bei Versace, den perfekten Rennanzug und sein modisches Vorbild.

Dauerbrenner der Autowelt: Warum einige Autos zur Legende werden

Es gibt Autos, die verschwinden nach wenigen Jahren vom Markt. Andere dagegen ändern sich kaum und werden Jahrzehnte lang gebaut – Legenden der Straßen. Allerdings setzen technische und gesetzliche Bedingungen der Legendenbildung auch Grenzen.

Schokolade Special: Die Macht der Schokolade

Süßigkeiten aus einem bitterarmen Land: Ein syrischer und zwei deutsche Unternehmer verkaufen in ihrem Maison de Slik Feinkost aus Damaskus.

weitere Themen der Ausgabe

Augen auf beim Oldtimerkauf

Es gibt viele Möglichkeiten, sich einen Oldtimer zu kaufen. Bei allen aber ist gleich: Steigt die Euphorie, werden Interessenten oft blind. Egal ob über Inserat, Auktion oder Messe: Käufer beachten am besten ein paar Dinge, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Wer hat an der Uhr gedreht? Fabrikneue Oldtimer sind im Kommen

Sie sehen aus, als seien sie schon ein halbes Jahrhundert alt, doch sie fahren besser als mancher Neuwagen: Spezialisten restaurieren Oldtimer nicht nur, sondern schicken sie auf Zeitreise. Die Originalität bleibt auf der Strecke, doch der Spaß ist umso größer.

Altes Blech ab Werk: Oldtimer beim Hersteller kaufen

Oldtimer werden immer beliebter. Neben Gebrauchtwagenbörsen, Händlern und Auktionen bieten auch Museen und Sammlungen verschiedener Hersteller ihre Fahrzeuge zum Kauf an. Eine gute Quelle für den Kauf von Garagengold?

Mit GPS und künstlicher DNA gegen Oldtimer-Diebe

Oldtimer und andere exklusive Fahrzeuge sind nicht nur bei ihren Besitzern beliebt. Auch Diebe haben sich auf das exklusive Blech spezialisiert. Mit ein paar Tricks machen es Besitzer ihnen aber schwerer.

Die Brennstoffzellen-Heizung: Eine neue Option für Hausbesitzer?

Die Verbreitung der Brennstoffzellen-Heizung steht in Deutschland noch ganz am Anfang. Und doch ist die Branche bereits gespalten: Der Staat fördert sie, und manche Firmen treiben die Entwicklung voran. Andere setzen diese schon wieder aus. Was heißt das für Hausbesitzer?

5G-Technologie: Welt am Draht

Zwar kann eine Verbindung zu Faßbenders philosophischem Science-Fiction-Drama mit dem gleichnamigen Titel nicht wirklich gezogen werden, dennoch wollen die Konstrukteure der 5G-Technologie, die sich im September 2017 in Dresden zu einem Kongress getroffen haben, versuchen, eine Welt zu realisieren, die komplett vernetzt oder eben – nach alter Sprachweise – verdrahtet ist.

Wie das Wetter wird – vielleicht

Zwei Wochen in die Zukunft können Meteorologen einigermaßen zuverlässig vorhersagen, wie das Wetter wird. Danach wird es sehr ungenau. Leider, denn das Interesse an längerfristigen Prognosen ist groß: Kann eine Party im Freien geplant werden? Lohnt sich eine Reise an die Nordsee oder doch lieber an den Bodensee? Und, wen’s umtreibt, gibt es weiße Weihnachten?

Raus aus dem Gewohnheitstrott

In der kalten Jahreszeit verlegen viele Menschen ihre Aktivitäten eher nach drinnen und werden gemütlich. Zu Hause relaxen mit einem Buch oder mit Freunden einen Spiele- oder Filmabend machen und dabei süße und warme Leckereien genießen. Ins Kino gehen oder, passend zur Vorweihnachtszeit, shoppen im Kaufhaus oder sogar im Internet, um gar nicht erst vor die Tür gehen zu müssen. Selbst für kurze Wege wird beim oft leider ungemütlichen Wetter dann auch lieber das Auto genommen. Diese besinnliche Zeit der Entschleunigung beherbergt in ihrer Gemütlichkeit jedoch gleichermaßen die Gefahr, langfristig zu mehr Trägheit zu führen.

„Kindheit hat immer mit Blessuren zu tun“ – Interview mit Ilja Richter

Die Pubertät verbrachte er im Cocktailkleid, und Udo Jürgens schleppte seine Traumfrau ab. Warum Ilja Richter trotzdem der heiterste unter den verkannten Schauspielern ist.

Brandenburg will mit Drehorten punkten: Brandywood statt Hollywood

Hollywood war gestern, kommt jetzt „Brandywood”? Mit diesem Wort wirbt Brandenburg um Urlauber. Denn in dem Bundesland liegen mehrere Drehorte bekannter Kino-Blockbuster und Fernsehproduktionen. Die Schauplätze bleiben – auch wenn die Filmteams längst fort sind.

Art Düsseldorf: Nervöse Nachbarn – Interview mit Christian Nagel

Mit der Art Düsseldorf etabliert sich eine neue Messe im Rheinland. Galerist Christian Nagel über die Kölner Perspektive.

„Ich lande am selben Strand wie Jek“ – Interview mit Tony Wheeler

Tipps für Rucksacktouristen machten ihn zum Millionär. Tony Wheeler erfand den „Lonely Planet“. Welche Stadt Europas bisher unentdeckt ist, und wie er Flugscheine manipuliert.

Ein Land als Kulturhauptstadt: Bei „Valletta 2018“ feiert ganz Malta

Valletta ist 2018 eine der beiden Kulturhauptstädte Europas – doch eigentlich feiert ganz Malta. Die kleine Insel im Mittelmeer lockt Touristen mit großer Geschichte. Doch der Boom der Hauptstadt hat nicht nur positive Seiten.

Ein Turm und elf Brunnen – Leeuwarden ist Kulturhauptstadt 2018

Still, schön und wenig bekannt: Die friesische Provinzhauptstadt Leeuwarden im Norden der Niederlande ist gemeinsam mit Valletta Kulturhauptstadt Europas 2018. Bei den Kunst- und Kulturprojekten sind die Bürger von Leeuwarden und der Provinz Friesland eingebunden.

Zum Abendessen nach Mailand

Mit der Umstellung zum Winterfahrplan hat eine neue Direktverbindung den Betrieb aufgenommen. Der „Euro-City-Express“ bringt Passagiere ohne Umsteigen nach Mailand.

Bei Vollmond nach Rom

13 Stunden dauert die Fahrt mit dem Nachtzug von München nach Rom. Mit dem Flugzeug sind es 90 Minuten. Wer reist heute noch durch die Nacht? Und warum? Ein Selbstversuch.

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Inhaltsverzeichnis
Titelthema

Kaffee Special: Kaffee rösten

Kaffee Special: Einfach nur Kaffee machen?

Kaffee Special: Heiße Mischung – Kaffee-Mixgetränke

Kaffee Special: Die Welt des Espresso und seiner engsten Verwandten

Kaffee Special: Den Kaffee beurteilen – Praktische Tipps für jede Situation

Kaffee Special: Barista No. 1 – Interview mit Andrea Illy

Kaffee Special: Der Jero-Effekt

Schokolade Special: Die Macht der Schokolade

Schokolade Special: Die große Schokoflut

Schokolade Special: Lava Cakes sind Kuchen mit flüssigem Kern

Schokolade Special: Mug Cakes sind kleine Kuchen aus der Tasse

Wirtschaft und Business

Berlin Special: Berlin, ausgerechnet – Mathematik erlebt einen Aufschwung

Berlin Special: Was kommt nach den Keksen?

Berlin Special: Der Kiez-King, The Duc Ngo

Berlin Special: Wo eine Villa ist, da ist auch ein Weg

Berlin Special: Auf dem Weg zum Tarnumhang

Automobile

Dauerbrenner der Autowelt: Warum einige Autos zur Legende werden

Augen auf beim Oldtimerkauf

Wer hat an der Uhr gedreht? Fabrikneue Oldtimer sind im Kommen

Altes Blech ab Werk: Oldtimer beim Hersteller kaufen

Mit GPS und künstlicher DNA gegen Oldtimer-Diebe

Technik & Entertainment

Berlin Special: Die Ahnen von Apple

Die Brennstoffzellen-Heizung: Eine neue Option für Hausbesitzer?

5G-Technologie: Welt am Draht

Essen und Trinken

Berlin Special: Eat! Berlin – Das Feinschmeckerfestival

Berlin Special: Sinnlichkeit formen

Berlin Special: Sunday, Bloody, Sunday

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Chips, Salat, Curry; Drei Rezepte aus Kohl

Buchcontact: Stärker als Fleisch – Kohlrezepte

Eine Auswahl an leckeren Rezepten

Berlin Special: Restauranttest: Untertage, EinsunterNull

Berlin Special: Restauranttest: Swanson vom Dach, Golvet

Restauranttest: Wie Gott in Frankreich, L’Ámboisie

Literatur und Kultur

Berlin Special: Von Spionage bis Haus der unerhörten Dinge – Berlins ...

Berlin Special: Christoph Eschenbach – Zum Anfangen ist es nie zu spät

„Kindheit hat immer mit Blessuren zu tun“ – Interview mit Ilja Richter

Brandenburg will mit Drehorten punkten: Brandywood statt Hollywood

Art Düsseldorf: Nervöse Nachbarn – Interview mit Christian Nagel

Touristik

„Ich lande am selben Strand wie Jek“ – Interview mit Tony Wheeler

Ein Land als Kulturhauptstadt: Bei „Valletta 2018“ feiert ganz Malta

Ein Turm und elf Brunnen – Leeuwarden ist Kulturhauptstadt 2018

Zum Abendessen nach Mailand

Bei Vollmond nach Rom

Lifestyle

Lifestyle-News

„Ich denke ständig an ein eigenes Label“ – Interview mit Lewis Hamilton

20 Jahre Jette GmbH: Schönes und erschwingliches Design

Raus aus dem Gewohnheitstrott

Berlin Special: Werbung aus der Dose – Sprühende Landschaften

Berlin Special: Sie sprühen vor Ideen – Street-Art polarisiert

Berlin Special: Die neue Vertretung

Wissenschaft & Geschichte

Aluminium: Wie gefährlich ist es?

Wie das Wetter wird – vielleicht

Berlin Special: Von der Natur lernen: Blond & Bieber experimentiert mit ...

GANZES INHALTSVERZEICHNIS

Aktuelle Ausgabe
August 2018 / No 51

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