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25.09.2018
Essen & Trinken

Frisches Gemüse und Kräuter: So lassen sich Fertiggerichte verfeinern

Manchmal muss es einfach nur schnell gehen: Fertiggerichte sind dann die erste Wahl. Nicht immer schmecken Tiefkühlpizza oder Tütensuppen aber aromatisch. Mit ein paar Variationen lassen sich aber selbst Fertiggerichte aufmotzen, erklärt die Stiftung Warentest:

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Küchenchef Georg Strohmeyer, Hotel Zugspitze.
24.09.2018
Essen & Trinken

Interview mit Küchenchef Georg Strohmeyer, Hotel Zugspitze

Bodenständiger Junge mit modernem Bewusstsein für Traditionen und Leidenschaft für gute Gastronomie – so kann man Georg Strohmeyer, Küchenchef im Garmisch-Partenkirchner Hotel Zugspitze mit einem Satz beschreiben. Nach verschiedenen Stopps in der Top-Gastronomie und zwei Jahren auf einem Kreuzfahrtschiff hat es den gebürtigen Brandenburger ins ländlich-bayerisch geprägte Werdenfelser Land verschlagen.

mehr 24.09.2018
21.09.2018
Essen & Trinken

Gewinnspiel: Wir feiern mit Mutti Tomaten den Tag der Tomate

Am 29. September wird deutschlandweit erstmals der Tag der Tomate gefeiert. Damit wird dem Lieblingsgemüse der Deutschen eine besondere Ehre zuteil. Ob roh oder als Pastasauce, Pizzabelag oder auch in einer süßen Variante mit Rhabarber auf dem Kuchen: Die kulinarisch-kreative Vielfalt der Tomaten kennt keine Grenzen.

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20.09.2018
Essen & Trinken

Die Davidoff Chefs Edition – 50th Anniversary

Anlässlich des 50. Jubiläums präsentiert Davidoff eine zweite Chefs Edition, welche in Zusammenarbeit mit fünf der besten Köche der Welt entstanden ist.

mehr 20.09.2018
19.09.2018
Essen & Trinken

Zu Braten, Pasta, Brot: Maronen sind vielseitige Begleiter

Heiße Maronen kennen viele nur vom Weihnachtsmarkt. Dabei lohnt es sich, die Früchte auch zu Hause zuzubereiten. Sie sind der ideale Begleiter zu Pasta oder als Marmelade aufs Brot.

mehr 19.09.2018
18.09.2018
Essen & Trinken

Internationaler Tag des Cheeseburgers: WOW air stellt fünf Restaurants für ...

Klassisch, ausgefallen oder Do It Yourself: Burger gibt es inzwischen in allen möglichen Variationen. Kein anderes Land wird so sehr mit dem beliebten Fastfood in Verbindung gebracht wie die USA. Anlässlich des internationalen Tags des Cheeseburgers am 18. September stellt die isländische Low-Cost-Airline www.wow-air.de beliebte und teilweise sogar preisgekrönte Burger-Restaurants im eigenen Streckennetz vor, denen USA-Reisende unbedingt einen Besuch abstatten sollten.

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17.09.2018
Essen & Trinken

Holländische Auberginen: Vom Teufelsei zum Wunderheiler

Als Teufelsei bezeichnet, konnte sich die Aubergine lange Zeit keiner großen Beliebtheit erfreuen und galt als ungesunde Frucht. Umso schöner, dass mit den vielen Missverständnissen aufgeräumt werden konnte und die Holländische Aubergine als Gesundmacher und Trendgemüse auftrumpfen kann.

mehr 17.09.2018
14.09.2018
Essen & Trinken

Vorsicht, Verwechslungsgefahr! - Pilze finden und richtig bestimmen

Im Spätsommer und Herbst ist es wieder an der Zeit, im Wald auf Entdeckungsjagd zu gehen und Pilze zu sammeln. Doch isst man die falschen Gewächse, kann das böse enden. Ein Experte gibt Tipps zur richtigen Bestimmung.

mehr 14.09.2018
14.09.2018
Essen & Trinken

Sanddorn ernten: Zweig abschneiden und direkt in Tiefkühltruhe geben

Die Ernte des Sanddorns ist unangenehm. Er trägt lange Dornen, und seine Beeren platzen leicht auf. Daher ist eine gute Alternative zum Pflücken per Hand das Abschütteln der Früchte vom Strauch auf ein darunter ausgebreitetes Tuch.

mehr 14.09.2018
13.09.2018
Essen & Trinken

Premiere in Gießen: Ein Sonntag für wahre Genießer

Zur Premiere der Fein & Lecker Genusserlebnismesse am 23. September verwandeln hochkarätige Feinkost-Manufakturen und besondere kulinarische Dienstleister die Halle 4 der Messe Gießen in einen herbstlichen Schlemmertempel mit Außenbereich auf insgesamt 2000 qm.

mehr 13.09.2018

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Oktober 2018 / No 53

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