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19.09.2017
Essen & Trinken

Vier gesunde Snacks für Schwangere

Viele Schwangere verspüren Heißhunger auf alles Mögliche. Wer aber ständig in die Chipstüte greift oder mehrere Schokopuddings löffelt, nimmt übermäßig zu in den neun Monaten.

mehr 19.09.2017
18.09.2017
Essen & Trinken

Matcha ist kein Wundermittel

Matcha taucht mittlerweile in vielen Produkten auf - nicht nur im Tee, sondern auch in Drinks, Keksen oder Müsli. Das klingt erst einmal gesund, denn Matcha soll wach machen und sogar Übergewicht bekämpfen. Wissenschaftlich bewiesen ist das aber nicht, erläutert die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen.

mehr 18.09.2017
15.09.2017
Essen & Trinken

Darum gibt es keine deutschen Pilze im Supermarkt

Obwohl Pfifferlinge oder Steinpilze auch in Deutschland wachsen, findet man diese nicht im Supermarktregal. Das liegt an der Verordnung zum Schutz wild lebender Tier- und Pflanzenarten, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern.

mehr 15.09.2017
13.09.2017
Essen & Trinken

Birnen werden bei Zimmertemperatur schnell weich

In den kommenden Wochen ist die Auswahl an verschiedenen Birnensorten besonders groß. Durch den Frost im April wird die Ernte in diesem Jahr vermutlich aber kleiner ausfallen, teilt der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer mit.

mehr 13.09.2017
11.09.2017
Essen & Trinken

Rohe grüne Bohnen sind giftig

Vor allem Kinder sollten grüne Bohnen nicht roh essen. In ungekochtem Zustand enthält das Gemüse eine giftige Eiweißverbindung namens Phasin, warnt die Verbraucherzentrale Bayern. Für Kinder ist es aufgrund ihres geringen Körpergewichts besonders gefährlich.

mehr 11.09.2017
08.09.2017
Essen & Trinken

Backen und Kochen ohne Butter: Diese Alternativen gibt es

Bei einigen Rezepten ist Butter ein wichtiger Bestandteil - vor allem wegen des Geschmacks. Wer auf die Butternote verzichten kann, findet in Zeiten steigender Preise allerdings zum Kochen und Backen gute Alternativen. Und gute Margarine muss dabei nicht teuer sein.

mehr 08.09.2017
06.09.2017
Essen & Trinken

Lachs häuten

Wer Lachs dünsten oder pochieren möchte, muss den Fisch von seiner Haut befreien. Wichtigstes Instrument dabei ist ein Messer mit einer biegsamen Klinge. So kann man eng an der Haut entlang schneiden, erklärt Hervé Clausier, Chef der Fischabteilung in den Galeries Lafayette in Berlin.

mehr 06.09.2017
30.08.2017
Essen & Trinken

Mehr als ein Magenfüller: Reis ist eine Delikatesse für sich

Was haben Risotto, Paella und Sushi gemeinsam? Überall ist Reis dabei. Davon gibt es verschiedene Sorten, die alle unterschiedlich schmecken.

mehr 30.08.2017
24.08.2017
Essen & Trinken

Alles fließt: Lava Cakes sind Kuchen mit flüssigem Kern

Außen fest, innen schmilzt die Füllung - Lava Cakes sind kleine Kuchen mit flüssigem Kern. Mit der richtigen Backausrüstung gelingen sie auch Anfängern. Läuft flüssige Schokocreme aus dem Kuchen, ist einem die Bewunderung der Gäste jedenfalls gewiss.

mehr 24.08.2017
22.08.2017
Essen & Trinken

Gesünder als Butter? - Gute Margarine muss nicht teuer sein

Wie gesund ist die Margarine aus dem Supermarkt? Stiftung Warentest hat sich einige Produkte genau angesehen. Weniger als die Hälfte erhält die Note „gut“. Was die Tester zu beanstanden hatten.

mehr 22.08.2017

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Oktober 2017 / No 41

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