17.01.2017
Essen & Trinken
Wer zu Hause Muscheln zubereiten will, muss sie als Erstes auf ihre Frische prüfen. Sie sollten eine geschlossene Schale haben oder sich beim Klopfen auf den Tisch schließen.
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17.01.2017
16.01.2017
Essen & Trinken
Wer ganz frische Möhren verarbeitet, muss diese nicht unbedingt schälen. So lasse sich nicht nur Zeit sparen, sondern es blieben auch wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn.
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16.01.2017
13.01.2017
Essen & Trinken
Essen gehört zum Alltag und ist elementar für das Überleben eines Menschen. Doch jeder hat beim Thema Ernährung so seine ganz eigenen Sitten. Wie ernähren sich die Deutschen?
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13.01.2017
12.01.2017
Essen & Trinken
Klein, rund und orangefarben: Äußerlich sind Mandarinen und Clementinen fast nicht zu unterscheiden. Doch beim Essen offenbart sich die jeweilige Frucht. Mandarinen sind saftig, aromatisch und haben viele Kerne, erläutert die Verbraucherzentrale Bayern.
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12.01.2017
11.01.2017
Essen & Trinken
Vor einiger Zeit war ich zu einem Geburtstag auf dem Land eingeladen. Dort gibt es mitten im Nirgendwo ein Waffel- und Windbeutelhaus. Es werden tatsächlich über 100 Variationen an Waffeln und Windbeuteln angeboten.
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11.01.2017
10.01.2017
Essen & Trinken
Sie ist vielseitig und reich an Mineralstoffen: Die asiatische Jackfrucht gilt als neuer Fleischersatz in der vegetarischen Küche. Die unreife Frucht erinnert von der Konsistenz her an Hähnchenbrust und schmeckt als Steak, Burger und in Currys.
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10.01.2017
09.01.2017
Essen & Trinken
Wer gerne Nudeln mag, aber die klassischen aus Allergie- oder Diät-Gründen nicht essen mag, kann zunehmend zu Alternativen ohne Weizen greifen. Ein Beispiel sind Nudeln aus Hülsenfrüchten.
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09.01.2017
06.01.2017
Essen & Trinken
Steckrüben vertragen viele Gewürze: Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuss Apfelsaft wird aus dem Gemüse eine leckere Beilage. Doch auch als Rohkost oder als Snack in kleine Stücke geschnitten schmeckt die Rübe, die geschmacklich an Kohlrabi erinnert.
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06.01.2017
04.01.2017
Essen & Trinken
Wer Bohnen und Linsen bisher nur in der herzhaften Variante kennt, sollte diesem Rezept unbedingt eine Chance geben. Schwarze Bohnen geben süßen Brownies nämlich die perfekte Konsistenz. Cecilia Antoni vom Blog „Beanbeat“ erklärt, wie es geht.
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04.01.2017
03.01.2017
Essen & Trinken
Wenn es schlecht riecht, ist es wohl nicht mehr gut. Doch dann ist es meist schon zu spät - das Fleisch gekauft. Schon beim Einkauf lässt sich erkennen, ob das Fleisch noch frisch ist. Vier Mal „F“ lautet die Devise.
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03.01.2017
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