09.03.2016
Essen & Trinken

Arm an Kalorien, reich an Vitaminen: Porree gilt als Kraft-Gemüse

Porree schmeckt als Suppengemüse, in Quiches, Salaten oder einfach als Beilagengemüse zu Fleisch oder Fisch. Und die weiß-grünen Stangen, auch als Lauch bekannt, sind besonders gesund.

mehr 09.03.2016
08.03.2016
Essen & Trinken

Rezept: Krautschupfnudeln mit Speck

Ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“ werden Schupfnudeln heute zu den vielfältigsten kulinarischen Gelegenheiten verwendet. Schupfnudeln, angebraten in Schweineschmalz oder Butter, bezeichnen die Schwaben auch als „Buabaspitzle“.

mehr 08.03.2016
03.03.2016
Essen & Trinken

Fruchtige Weißweine passen zu Sushi

Zu Sushi passt ein fruchtiger Weißwein gut. Wer etwa Maki mit Rohfisch und Gurke isst, wählt idealerweise einen Wein der Rebsorte Scheurebe, empfiehlt das Deutsche Weininstitut.

mehr 03.03.2016
03.03.2016
Essen & Trinken

Rezept: Rinderroulade de luxe mit Kartoffel-Rotkohl-Plätzchen

Bei Rouladen läuft nahezu jedem das Wasser im Mund zusammen. Mit diesem Rezept für Rinderrouladen, bleibt dies aber keine bloße Vermutung, als eher ein Versprechen.

mehr 03.03.2016
02.03.2016
Essen & Trinken

Gesünder ernähren: Baustein für Baustein austauschen

Eine gesunde Ernährung lässt sich am besten in kleinen Schritten in den Alltag integrieren. Nur wer Baustein für Baustein Dickmacher gegen Gesundes austauscht, kann seine Lebensgewohnheiten ändern.

mehr 02.03.2016
02.03.2016
Essen & Trinken

Rezept: Dampfnudeln mit Kompott

Hierzulande, insbesondere in Schwaben, kennt man sie als Dampfnudel. In Österreich werden die in Milch, Fett und Zucker gedämpften Hefeteigstücke Germknödel genannt. Dampfnudeln werden stets warm gegessen, meist mit Vanillesauce und Kompott.

mehr 02.03.2016
26.02.2016
Essen & Trinken

Studie: Deutschland gehört zu den besten Geflügelländern der Welt

Sowohl in der Hähnchen- als auch in der Putenhaltung gehört Deutschland bereits heute zu den besten Geflügelländern der Welt. Diese und weitere Erkenntnisse liefert eine vom Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) in Auftrag gegebene Studie des Handelsblatt Research Institutes (HRI).

mehr 26.02.2016
25.02.2016
Essen & Trinken

Mars-Rückruf: Anlaufstellen bei Problemen mit Lebensmitteln

Angesichts des Mars-Rückrufs sind viele Verbraucher verunsichert. Bin ich betroffen? Und wie soll man in solchen Fällen reagieren? Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema.

mehr 25.02.2016
24.02.2016
Essen & Trinken

Häschen-Cake-Pops und Nougat-Eier: Selbst gemachte Oster-Leckereien

Zu Ostern ist das Fasten vorbei: Beim Brunch mit der Familie darf wieder geschlemmt werden. Aber welche Leckereien passen gut auf die Ostertafel oder ins Körbchen der Kinder?

mehr 24.02.2016
24.02.2016
Essen & Trinken

Schlicht oder mit Gewürzen: Salzzitronen selber machen

Durch einfaches Einlegen in Salz und Wasser bekommen Zitronen einen ganz anderen, angenehmen Geschmack. Aber hierzulande sind die Salzzitronen schwierig zu bekommen. Ein Profi erklärt, wie man sie leicht selbst machen kann - und wozu sie passen.

mehr 24.02.2016

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