23.02.2016
Essen & Trinken

Bei Plattfischen vor dem Filetieren die Haut abziehen

Wer Plattfische wie Scholle oder Steinbutt selbst filetiert, erhält daraus vier Teile. Wie immer gibt es ein vorderes sowie ein hinteres Filet - diese lassen sich bei Plattfischen aber noch einmal teilen, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid.

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(von links nach rechts): Martin Hötzel, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing der Warsteiner Gruppe, Marc Uebelherr vom
23.02.2016
Essen & Trinken

Deutscher Gastronomiepreis 2016 verliehen

Am Sonntag, den 22. Februar wurde im Axica Kongresszentrum in Berlin der 22. Warsteiner Gastronomiepreis verliehen. Martin Hötzel, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing der Warsteiner Gruppe, zeichnete die Gewinner der Kategorien Food, Marc Uebelherr und Beverage, Alexander Dohnt und Maik Richter aus.

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22.02.2016
Essen & Trinken

Studie: Menschen, die regelmäßig Nüsse essen, haben bessere Werte

Wer regelmäßig Nüsse isst, tut Herz und Kreislauf Gutes. Das zeigt laut einem Bericht des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“ eine Übersichtsstudie, die im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde.

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18.02.2016
Essen & Trinken

Rezept: Rucola-Salat mit Rahm-Dressing

Rucola ist keinesfalls ein „neues“ Gemüse, auch wenn es erst in den letzten Jahren bei uns Karriere gemacht hat. Rucola enthält wichtige Nährstoffe, z.B. die Vitamine A und C, sowie Calcium, Eisen und Kalium. Außerdem wird ihr eine belebende Wirkung auf unseren Organismus nachgesagt.

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18.02.2016
Essen & Trinken

Zu gegrilltem Fisch passt auch ein Rosé

Klassisch trinkt man zum Fisch vor allem Weißwein. Aber mitunter passen auch Rosé- oder Rotweine dazu, erläutert das Deutsche Weininstitut. Das liegt nicht unbedingt am Fisch selbst, sondern mehr an der Art der Zubereitung.

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17.02.2016
Essen & Trinken

Rezept: Marinierte Lammspieße mit Knoblauch-Dip

Eine gute Variante für Lammfleisch, sind Lammspieße. Sie schmecken gut und sind noch dazu einfach vorzubereiten.

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17.02.2016
Essen & Trinken

Reich an Kalium und Vitamin C: Petersilie wirkt entwässernd

Petersilie - ob glatt oder kraus - ist in der Küche besonders beliebt. Das Kraut schmeckt nicht nur würzig-frisch, es ist auch sehr gesund.

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15.02.2016
Essen & Trinken

Rezept: Lammwürfel mit Kräuter-Knoblauchbutter

Herzhafte Lammwürfel mit feinem Rosmarin-Aroma, mit frischem Baguette serviert. Einfach nur lecker!

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15.02.2016
Essen & Trinken

Ein Dessert nach dem Essen ist besser als regelmäßiges Naschen

Ein Dessert nach dem Mittagessen ist normalerweise gesünder als viele kleine Süßigkeiten am Tag. Denn nach der Mahlzeit werde der Zucker nicht so schnell vom Blut aufgenommen, sagt Silke Schwartau, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Hamburg.

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12.02.2016
Essen & Trinken

Dubai Food Festival für Gourmetfreunde

Starköche, Kochevents und jede Menge internationale Küche: Beim Dubai Food Festival vom 25. Februar bis 12. März steht in dem Emirat die Kulinarik im Fokus.

mehr 12.02.2016

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