01.07.2016
Essen & Trinken
Hat der Salat Stress, wächst er stark und schnell in die Höhe. Die Folge: Er ist in der Regel nun ungenießbar. Ähnlich reagieren Spinat, Gemüsefenchel, Sellerie und Radieschen - man sagt, sie schießen auf.
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01.07.2016
30.06.2016
Essen & Trinken
Wer Kirschen in Plastikbeuteln kauft, sollte sie zu Hause schnell herausnehmen. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten verlängert sich die Lagerzeit durch die Folie nicht. Bei Kirschen ist Luftaustausch wichtig, damit die Früchte nicht faulen.
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30.06.2016
30.06.2016
Essen & Trinken
Wo Kopf- und Eisbergsalat bald abgeerntet sind und überalterte Erdbeeren entfernt werden, kann noch bis Ende Juli Blumenkohl gesetzt werden. Darauf weist die Sächsische Gartenakademie hin.
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30.06.2016
29.06.2016
Essen & Trinken
Zitronengras lässt sich im Garten gut an einem sonnigen oder halbschattigen Ort im Kübel halten. Dort sollte es aber geschützt stehen, denn es mag keinen Regen.
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29.06.2016
24.06.2016
Essen & Trinken
Platzen die Kirschen am Baum auf, kann Regen schuld sein. Denn reife Früchte, die kurz vor der Ernte stehen, nehmen darin leicht Schaden. Darauf weist der Bauernverband Landvolk Niedersachsen hin.
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24.06.2016
24.06.2016
Essen & Trinken
Beim Dünsten sollte der Topf die gesamte Garzeit über gut verschlossen sein. Deshalb wird währenddessen idealerweise auch nicht darin gerührt - der Deckel muss auf dem Topf bleiben. Statt zu rühren, schwenkt und schüttelt man den Topf etwas, um die Speisen in ihm zu bewegen.
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24.06.2016
24.06.2016
Essen & Trinken
Bei Wettkämpfen in Brasilien zählt die Geschwindigkeit. Bei uns auch, wenn es um die schnelle Zubereitung eines erfrischenden Eistees geht. Wer erst mal Tee kochen und diesen dann abkühlen lassen muss, hat im Hinblick auf schnelle Erfrischung schon verloren. Die neue Generation der Erfrischungstees ermöglicht jetzt in Rekordzeit den eiskalten Trinkgenuss.
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24.06.2016
23.06.2016
Essen & Trinken
Der Kräutergarten braucht im Laufe des Sommers eine Düngergabe. Und zwar gerade jene Pflanzen, von denen häufiger Triebe abgeschnitten werden. Darauf weist die Niedersächsische Gartenakademie hin.
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23.06.2016
23.06.2016
Essen & Trinken
Viele Tomatensorten bilden zu viele Seitentriebe. Das kostet sie Energie, die nicht in die Bildung von Früchten und damit eine ertragreiche Ernte gesteckt werden kann. Daher rät die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen zum sogenannten Ausgeizen - dem Abbrechen von Seitentrieben.
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23.06.2016
22.06.2016
Essen & Trinken
Die Spargelsaison geht zu Ende - wer auch nach dem Johannistag (24. Juni) etwas von den Stangen haben möchte, kann sie einfrieren. Dazu muss der Spargel geschält und portionsweise in Folienbeutel verpackt werden, rät die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
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22.06.2016
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