20.01.2016
Essen & Trinken

Rezept: Schweinsbraten mit gebratenen Semmelknödeln

Das Fleisch säubern, kalt abbrausen und trocken tupfen. Die Schwarte mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und den Braten pfeffern und salzen. Zwiebeln schälen und würfeln...

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19.01.2016
Essen & Trinken

Rezept: Allgäuer Käsesuppe

Die wohl beliebteste Suppe im Allgäu – die Käsesuppe! Wer’s würziger mag, nimmt Emmentaler oder Bergkäse. Für die erste Käsesuppe eignet sich das Rezept hervorragend und kann individuell variiert werden.

mehr 19.01.2016
18.01.2016
Essen & Trinken

Rezept: Bauernpfanne mit Ziegenkäse

Deftig und dennoch super lecker. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Butter erhitzen. Die Kartoffeln darin knusprig braun braten und leicht salzen.

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15.01.2016
Essen & Trinken

Rezept: Chili sin Carne

Die fleischlose Variante des weltberühmten Chili con Carne schmeckt nicht minder lecker als die mit Hackfleisch. Auch sie ist im Nu zubereitet und eignet sich hervorragend für Situationen, in denen völlig überraschend Gäste erscheinen, die auch noch hungrig sind und möglichst schnell bewirtet werden wollen.

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13.01.2016
Essen & Trinken

Superfood und Blickfang: Granatäpfel liefern Frische im Winter

Mehrere hundert dunkelrote Kerne bilden das Innere des Granatapfels. Jeder einzelne Kern ist von einer eigenen glasigen Fruchtfleischhülle umgeben. Die Kerne liefern im Winter fruchtig frischen Genuss.

mehr 13.01.2016
13.01.2016
Essen & Trinken

Schon ein belegtes Brot kann Big Five der Lebensmittel liefern

Getreide, Milchprodukte, Gemüse, Fette und Fleisch – das sind die sogenannten Big Five der Lebensmittel. Darauf weist das Max Rubner-Institut in Karlsruhe hin. Um Vertreter aller Gruppen aufzunehmen, müsse man aber nicht aufwendig kochen – es reiche schon ein belegtes Brot.

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11.01.2016
Essen & Trinken

Mögliche Gesundheitsgefahr: Pflanzengifte in Pfefferminztee und Kräutermischungen ...

Kräutertees namhafter Hersteller sind zum Teil so stark mit Pflanzengiften verunreinigt, dass deren Aufnahme als gesundheitlich bedenklich eingestuft wird. Dies haben Recherchen des Wirtschafts- und Verbrauchermagazins „Markt“ im NDR Fernsehen ergeben.

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Ambiente 2015: Gourmetshop
11.01.2016
Essen & Trinken

Ambiente 2016: Lecker – hochwertige Köstlichkeiten als Topgeschenk

Leidenschaft kann man auch schenken – symbolisch, versteht sich. Die Formel: je individueller, desto besser. Hoch im Kurs stehen deswegen nach wie vor kulinarische Leckerbissen.

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07.01.2016
Essen & Trinken

Rezept: Muscheln in Thai-Sauce

Kochen mit Wein - dann versuchen Sie dieses Rezept: Miesmuscheln, Zitronengras, Ingwer, Koriander, Curry und natürlich ein leckerer Tropfen in Form von Weißwein. Servieren Sie dazu am Besten frisches Baguette und genießen Sie dieses exquisite Gericht mit Freunden oder Familie.

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06.01.2016
Essen & Trinken

Bekömmlich und kalorienarm: Blumenkohl ist magenfreundlich

Anders als viele andere Kohlsorten ist Blumenkohl magenfreundlich. Das Gemüse sei nicht nur bekömmlich, sondern auch kalorienarm, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid.

mehr 06.01.2016

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