16.12.2015
Essen & Trinken

Beim Selbermachen von Tofu ist gute Vorbereitung wichtig

(dpa) – Tofu lässt sich leicht auch selber machen – gerade beim ersten Mal sollte man aber alles gut vorbereiten. Der Grund dafür ist, dass die unterschiedlichen ...

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15.12.2015
Essen & Trinken

Rezept: Silvester-Krapfen

Dunkel, kalt und nasse Füße – das sind oftmals die Schattenseiten der Silvesterparty, wenn wir draußen Schlag 12 mit einem Feuerwerk das Neue Jahr begrüßen. Machen Sie das Beste daraus und genießen Sie sich einfach winterfit.

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15.12.2015
Essen & Trinken

Studie: Experten warnen vor Billig-Glühwein

Für die bundesweite Studie des Ernährungsportals nu3 wurden 62 Glühweine auf Weihnachtsmärkten in ganz Deutschland untersucht. Besonders schlecht schneidet der Osten der Republik ab.

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14.12.2015
Essen & Trinken

Bei Glühwein fehlt oft eine Zutatenliste

Wer fertigen Glühwein in der Flasche kauft, weiß oft sehr wenig über die enthaltenen Zutaten. Denn Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent müssen nicht unbedingt mit einer Zutatenliste oder Nährwerttabelle gekennzeichnet sein, bemängelt die Verbraucherzentrale Bayern.

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14.12.2015
Essen & Trinken

Rezept: Das Neuenburger Fondue

Ein heiß dampfendes Käsefondue bei klirrender Kälte ist ein unvergessliches Erlebnis. Die Kombination aus würzigem Käse, Wein und Kirschwasser ist ein Klassiker und passt hervorragend zur Silvesterparty.

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10.12.2015
Essen & Trinken

Braten, backen, ruhen: So gelingt das perfekte Steak

Für ein perfektes Steak darf man das Fleisch nicht einfach in die Pfanne legen. Mehrere Schritte sind wichtig, erklärt Koch Daniel Lengsfeld aus dem Restaurant „Sra Bua“ in Berlin.

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10.12.2015
Essen & Trinken

Salate aus der Zichoriengruppe gut für Winter geeignet

Salatsorten wie Endivie, Radicchio und Chicorée gehören zur sogenannten Zichoriengruppe. Sie vertragen Kälte und können deshalb auch noch im späten Herbst im Freiland geerntet werden, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid.

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09.12.2015
Essen & Trinken

Schmeckt klassisch oder als Weihnachtsvariante – Rotkohlsuppe

Rotkohl ist winterlich, festlich und sehr gesund. In dieser Suppe spielt das dunkle Gemüse die Hauptrolle – und es macht sie zu einem echten Hingucker.

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09.12.2015
Essen & Trinken

Kaki-Früchte sind eine frisch-süße Abwechslung im Winter

Die orangefarbenen Kaki-Früchte bieten im Winter reichlich Abwechslung in Sachen Obst und Gemüse. Sie schmecken fruchtig süß und haben ein leicht vanilliges Aroma.

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08.12.2015
Essen & Trinken

Weihnachtsrezepte – Internet und Apps machen Kochbüchern Konkurrenz

Digitale Konkurrenz für das Kochbuch: Wie Weihnachtsbraten, Kekse oder Christstollen perfekt werden, findet jeder zweite deutsche Internetnutzer (51 Prozent) mittlerweile im Netz heraus.

mehr 08.12.2015

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