08.12.2015
Essen & Trinken

Würstchen und Kartoffelsalat sind Heiligabend-Menü-Liebling

An Heiligabend kommt in vielen Familien ein Klassiker auf den Tisch: 44 Prozent essen normalerweise Würstchen und Kartoffelsalat, wie eine repräsentative Umfrage ergab.

mehr 08.12.2015
07.12.2015
Essen & Trinken

Apfelstück hält Zimtsterne und Lebkuchen länger frisch

Die Vorweihnachtszeit ist auch Plätzchenzeit. Und oft sollen diese auch noch mehrere Wochen aufbewahrt werden. Damit alles frisch und lecker bleibt, sollte man sie nicht einfach auf einem Teller ins Wohnzimmer legen, sondern gut verschlossen in Plastikdosen aufbewahren.

mehr 07.12.2015
03.12.2015
Essen & Trinken

Fisch und andere Meerestiere bei mehr als 70 Grad aufwärmen

Wenn beim Essen Fisch oder andere Meerestiere übrig sind, müssen sie nicht direkt weggeworfen werden. Auch sie lassen sich noch einmal aufwärmen, erläutert die Initiative „Zu gut für die Tonne“.

mehr 03.12.2015
01.12.2015
Essen & Trinken

Rezept: Kalbsmedaillons mit Gnocchi und Gorgonzolasauce

Weißwein, Schalotten, Crème fraîche und Gorgonzola zu Gnocchi und Kalbsmedaillons sind eine Hommage an Ihre Zunge. Ein Glas Grauer Burgunder rundet das Gericht ab und passt hervorragend dazu.

mehr 01.12.2015
30.11.2015
Essen & Trinken

Rezept: Kokos-Ingwer-Makronen mit Kurkuma

Mit einem leckeren Weihnachtsgebäck verbindet man insbesondere Gewürze. Um die sich jährlich wiederholenden Rezepte mal etwas aufzufrischen, präsentiert Profipatissier Christian Hümbs ein Makronen Rezept der asiatischen Art. Mit Kokos, Ingwer und Kurkuma wird die weihnachtliche Gewürzpalette erweitert und garantiert besinnliche Geschmacksknospen.

mehr 30.11.2015
30.11.2015
Essen & Trinken

So gelingt der perfekte Filterkaffee

Klassischer Filterkaffee ist wieder gefragt - wer einige kleine Tricks beachtet, der kann auch mit ganz einfachen Mitteln den perfekten Kaffeegenuss kreieren.

mehr 30.11.2015
27.11.2015
Essen & Trinken

Kräuter im Haus bei fünf Grad überwintern

Empfindliche Kräuter im Topf verbringen den Winter am besten im Haus. Und das bei einer Raumtemperatur von etwa fünf Grad.

mehr 27.11.2015
27.11.2015
Essen & Trinken

Rezept: Nordischer Winterwok

Nordischer Winterwok mit Rindfleisch, Gemüse, Ingwer und Austernsoße, gelingt schnell und einfach.

mehr 27.11.2015
25.11.2015
Essen & Trinken

Kuchen zum Eindruckschinden: So gelingt der Frankfurter Kranz

Er ist der Über-Klassiker unter den Kuchen: der Frankfurter Kranz. Das eher als altmodisch verschrieene Backwerk ist noch immer perfekt für festliche Anlässe. Schließlich macht man ihn nicht mal eben so.

mehr 25.11.2015
25.11.2015
Essen & Trinken

Wirkt antibakteriell und ist in Maßen gesund – Zimt

Zimt ist fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei und anderer Naschereien. Das Gewürz ist reich an ätherischen Ölen, die ihm seinen typischen Geschmack und Geruch verleihen. Wichtigster Aromastoff ist das Zimtaldehyd, wie der Verbraucherinformationsdienst aid erläutert.

mehr 25.11.2015

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