08.03.2016
Essen & Trinken
Ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“ werden Schupfnudeln heute zu den vielfältigsten kulinarischen Gelegenheiten verwendet. Schupfnudeln, angebraten in Schweineschmalz oder Butter, bezeichnen die Schwaben auch als „Buabaspitzle“.
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08.03.2016
03.03.2016
Essen & Trinken
Zu Sushi passt ein fruchtiger Weißwein gut. Wer etwa Maki mit Rohfisch und Gurke isst, wählt idealerweise einen Wein der Rebsorte Scheurebe, empfiehlt das Deutsche Weininstitut.
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03.03.2016
03.03.2016
Essen & Trinken
Bei Rouladen läuft nahezu jedem das Wasser im Mund zusammen. Mit diesem Rezept für Rinderrouladen, bleibt dies aber keine bloße Vermutung, als eher ein Versprechen.
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03.03.2016
02.03.2016
Essen & Trinken
Eine gesunde Ernährung lässt sich am besten in kleinen Schritten in den Alltag integrieren. Nur wer Baustein für Baustein Dickmacher gegen Gesundes austauscht, kann seine Lebensgewohnheiten ändern.
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02.03.2016
02.03.2016
Essen & Trinken
Hierzulande, insbesondere in Schwaben, kennt man sie als Dampfnudel. In Österreich werden die in Milch, Fett und Zucker gedämpften Hefeteigstücke Germknödel genannt. Dampfnudeln werden stets warm gegessen, meist mit Vanillesauce und Kompott.
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02.03.2016
26.02.2016
Essen & Trinken
Sowohl in der Hähnchen- als auch in der Putenhaltung gehört Deutschland bereits heute zu den besten Geflügelländern der Welt. Diese und weitere Erkenntnisse liefert eine vom Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) in Auftrag gegebene Studie des Handelsblatt Research Institutes (HRI).
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26.02.2016
25.02.2016
Essen & Trinken
Angesichts des Mars-Rückrufs sind viele Verbraucher verunsichert. Bin ich betroffen? Und wie soll man in solchen Fällen reagieren? Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema.
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25.02.2016
24.02.2016
Essen & Trinken
Zu Ostern ist das Fasten vorbei: Beim Brunch mit der Familie darf wieder geschlemmt werden. Aber welche Leckereien passen gut auf die Ostertafel oder ins Körbchen der Kinder?
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24.02.2016
24.02.2016
Essen & Trinken
Durch einfaches Einlegen in Salz und Wasser bekommen Zitronen einen ganz anderen, angenehmen Geschmack. Aber hierzulande sind die Salzzitronen schwierig zu bekommen. Ein Profi erklärt, wie man sie leicht selbst machen kann - und wozu sie passen.
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24.02.2016
23.02.2016
Essen & Trinken
Wer Plattfische wie Scholle oder Steinbutt selbst filetiert, erhält daraus vier Teile. Wie immer gibt es ein vorderes sowie ein hinteres Filet - diese lassen sich bei Plattfischen aber noch einmal teilen, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid.
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23.02.2016
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