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12.09.2022
Essen & Trinken

Rezept: Zweierlei Bruschetta Tiroler Art

Beim italienischen Originalrezept für klassische Bruschetta ist die Basis eine knusprige Scheibe Ciabatta. Wer Abwechslung möchte, kann das liebste Vorspeisenrezept der Italiener auch nach ...

mehr 12.09.2022
Götterspeise mit Himbeer-Geschmack hat eine wackelige Konsistenz - die gelingt auch mit pflanzlichem Agar-Agar.
12.09.2022
Essen & Trinken

Vegetarischer Ersatz für Gelatine: Agar-Agar richtig verwenden

Bei Torten-Toppings, Gelees, Cremes oder Wackelpudding sorgt Gelatine für eine elastisch-glibberige Festigkeit. Die vegetarische Alternative dazu heißt Agar-Agar. Das müssen Sie dazu wissen.
 

mehr 12.09.2022
Steigert die Vorfreude auf Weihnachten: Kartoffelsuppe mit selbstgemachter Spekulatiuscreme schmeckt in der Adventszeit besonders lecker. Bildnachweis: KMG/die-kartoffel.de
09.09.2022
Essen & Trinken

Kartoffelsuppe und Kartoffeleintopf: Das ist der Unterschied

Heiß, deftig und einfach lecker – eine selbst gekochte Kartoffelsuppe oder ein Kartoffeleintopf wärmen an kalten Tagen Magen und Seele. Die Zubereitung ist zudem gar nicht schwer, denn beide Gerichte gelingen mit wenigen Zutaten im Handumdrehen. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kartoffelsuppe und -eintopf und wie werden sie am besten zubereitet?

mehr 09.09.2022
09.09.2022
Essen & Trinken

Einkochen, Einlegen und Fermentieren: So bleibt Obst und Gemüse lange haltbar

Besonders im Sommer ist das Angebot an frischem Obst und Gemüse groß. Aber auch ganzjährig können frische Lebensmittel zu Hause durch Einkochen, Einlegen oder Fermentieren haltbar gemacht werden. Das schont die Haushaltskasse und vermeidet Lebensmittelabfälle. TÜV SÜD gibt einen Überblick.

mehr 09.09.2022
Über die Plattform The Golden Circle können Laien von Starköchen wie Cornelia Poletto lernen.
08.09.2022
Essen & Trinken - Auto & Technik

Online-Kochkurse: Schnippeln und Brutzeln vor dem Bildschirm

Sie sind aus der Not des Corona-Lockdowns entstanden: Online-Kochkurse. Doch auch nachdem wieder gemeinsam live gekocht werden kann, sind die digitalen Events beliebt - und zwar in vielen Varianten.
 

mehr 08.09.2022
07.09.2022
Essen & Trinken

Buchvorstellung: Zauberhafte Weihnachten wie bei Harry Potter -

Weihnachten wie in Harry Potters magischer Welt! Man stelle sich nur die festlichen Gelage in Hogwarts, kulinarische Ausflüge nach Hogsmeade, Mrs Weasleys festliches Gebäck und die ein oder ...

mehr 07.09.2022
Wenn sich der Sommer verabschiedet, startet die Pilzsaison. Für die One-Pot-Pasta eignen sich alle Sorten - von Pfifferlingen bis Steinpilzen.
07.09.2022
Essen & Trinken

Kochen mit nur einem Topf: Cremige One-Pot-Pasta mit Pilzen

Alles in einen Topf werfen, meint ja meist ein wildes Sammelsurium. Doch wenn Food-Bloggerin Julia Uehren alles in einen Topf packt, entsteht ein Gericht, bei dem die Zutaten perfekt harmonieren.
 

mehr 07.09.2022
07.09.2022
Essen & Trinken

Maultaschen auf Chinesisch: So geht Päckchen packen für Jiaozi

Gefüllt, gefaltet, gegart: Viele Landesküchen kennen Teigtaschen, natürlich auch die chinesische. Die kleinen Päckchen lassen sich mit Zeit und helfenden Händen auch selbst zubereiten.

mehr 07.09.2022
06.09.2022
Essen & Trinken

Winterlicher Genuss mit limitierten Editionen von WALDEMAR BEHN

Die neuen limitierten Winter-Editionen von Spirituosenhersteller WALDEMAR BEHN sind da und sie versprechen vor allem eines:  einen genussvollen Winter. Kleiner Feigling Cookie Vanilla ...

mehr 06.09.2022
05.09.2022
Essen & Trinken

Buchvorstellung: Die Geschichte des Apfels - Von der Wildfrucht zum Kulturgut

Ob an den Bäumen in unseren Gärten oder in Omas Kuchenrezept: Der Apfel gehört wohl zu den beliebtesten und auch alltäglichsten Früchten Europas. Dabei war er ursprünglich in Asien beheimatet und damit einst ein Exot.

mehr 05.09.2022

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