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Salsa and Chips
15.08.2022
Essen & Trinken - Touristik

Unterwegs auf Arizonas kulinarischen Pfaden

Arizona ist in erster Linie für seine beeindruckenden Canyons, die vielfältige Natur und den Wildwest-Flair bekannt. Doch auch kulinarisch hat der Grand Canyon State etwas zu bieten: Auf den verschiedenen Pfaden des Bundesstaates erwartet Reisende eine große Vielfalt besonderer Speisen und Getränke. Hier erlebt man eine echte kulinarische Abenteuerreise.

mehr 15.08.2022
Schön salzig und herrlich knusprig: Damit selbst gemachte Pommes nicht matschig werden, sollte man die rohen Kartoffelstifte gründlich ausspülen und gut abtrocknen.
12.08.2022
Essen & Trinken

Heiß und knusprig: Drei Tipps für selbstgemachte Pommes

Heiß, bitte - und auf gar keinen Fall pappig: Die Ansprüche an Pommes sind hoch. Da kann man doch nur scheitern, wenn man das Messer selbst an die Kartoffel anlegt. Oder?
 

mehr 12.08.2022
12.08.2022
Essen & Trinken

5-Punkte-Plan fürs Wasser einsparen im Garten und auf dem Balkon

Deutschland schwitzt. Nicht nur die Menschen haben Durst, auch die Natur ächzt unter der Hitze. Die Temperaturen im Juli waren im Schnitt 2,3 Grad zu hoch. Bundesweit fiel nur halb so viel Regen wie sonst üblich.

mehr 12.08.2022
erlende Rezeptidee für Zuhause: Kurkuma-Bubble-Tea mit Limette, Ingwer, Passionsfrucht und Tapioka-Perlen.
12.08.2022
Essen & Trinken

Perlt eiskalt: So macht man Bubble Tea selbst

Bubble Tea hat es zum Trend-Getränk geschafft - und das zum wiederholten Mal. So macht man den erfrischenden Tee mit Perlen selbst.
 

mehr 12.08.2022
Die Manufakturen der JRE-Origins vereint auf dem Keltenhof.
12.08.2022
Essen & Trinken

Lebensmittel voller Leidenschaft

„Das Produkt ist der Star“. Die Leitidee, die ausgehend von der Nouvelle Cuisine in den folgenden Jahrzehnten Fuß fasste, hat in den letzten Jahren in Deutschland neue Früchte getragen. Denn es geht nicht mehr in erster Linie allein um das gute Produkt, sondern darum, es besser zu machen. Die Origins setzen hier Maßstäbe in Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit.

mehr 12.08.2022
Vegane Mac and Cheese mit Kartoffeln: So lässt sich der Tag der Kartoffel am 19. August lecker feiern.
12.08.2022
Essen & Trinken

Fakten-Check zum Tag der Kartoffel

Am 19. August ist der Tag der Kartoffel. Er wurde in den USA ins Leben gerufen und soll dazu anregen, die schmackhafte Knolle in all ihren Facetten zu feiern. Zurecht, denn die Kartoffel ist nicht nur vielseitig und lecker, sondern steckt auch voller guter Inhaltstoffe und ist nachhaltig. Warum? Das zeigen fünf wissenswerte Fakten rund um die Kartoffel.

mehr 12.08.2022
Gerade im Sommer ist Cold Brew Tee erfrischend. Doch nicht alle Sorten sollten kalt aufgebrüht werden. Manchmal ist abkühlen lassen und dann trinken besser.
11.08.2022
Essen & Trinken

Tee-Trend Cold Brew: Kräutertee nicht mit kaltem Wasser aufgießen

Eiskalt aufgebrühter Tee: Das klingt erstmal nach Widerspruch. Ist bei Cold Brew-Tee aber Programm - und sorgt im Sommer für erfrischenden Teegenuss. Doch nicht alle Sorten eignen sich.
 

mehr 11.08.2022
Anna und Anton Schmaus.
11.08.2022
Essen & Trinken

Anton Schmaus: Ein Kopf, zahlreiche kulinarische Welten

Anton Schmaus ist vielseitig kulinarisch: Sternekoch, Caterer, Konzeptionist mit Blick für das Unerwartete, Überraschende und Innovative. Verwurzelt in seiner Heimat hat es den vielfach ausgezeichneten Koch schon früh in die Welt hinausgezogen. Reich an Erfahrungen hat er sich seine Neugierde ebenso erhalten, wie seine Freude an Herausforderungen, die nicht nur seinen Ehrgeiz wecken, sondern ihn besser werden lassen.

mehr 11.08.2022
11.08.2022
Essen & Trinken

Hefe übrig: Pizza selber backen – aber richtig

Pizza zu Hause backen, das ist einfacher als viele denken. Dabei helfen einige Tricks. Manche Zutat wird etwa besser vorher angebraten, andere gibt man erst später auf die Pizza.

mehr 11.08.2022
Entsteinte und halbierte Zwetschgen: Sie eignen sich besonders gut für Kuchen.
10.08.2022
Essen & Trinken

Alles Pflaume oder was? Die Vielfalt der blauen Früchtchen

Der Spätsommer wird blau! Ob frisch direkt in den Mund oder auf dem Kuchen - Pflaumen schmecken auf vielerlei Weise. Die unterschiedlichen Sorten punkten mit verschiedenen Qualitäten.
 

mehr 10.08.2022

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Oktober 2022 / No 101

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