15.12.2022
Essen & Trinken - Touristik

Die Geschichte Barcelonas in sieben Gerichten

Das ist kein gewöhnliches Dinner: Bei einem 7-Gänge-Menü des Meisterkochs und Food-Performance-Künstlers Xavi Morón, exklusiv kreiert für die Kreuzfahrtreederei Silversea Cruises, wird die Geschichte und Küche Barcelonas greifbar – im wahrsten Sinne des Wortes.

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Bierseminar: Führung durch die Sonderausstellung BERAUSCHEND mit anschließender Verkostung von vier verschiedenen Bierstilen, in Kooperation mit Bierothek® Stuttgart.
15.12.2022
Essen & Trinken - Kultur

Bierkultur historisch und live im Alten Schloss

Bier ist das älteste hergestellte alkoholische Getränk und in Europa nicht erst seit dem Mittelalter beliebt. Es konnte in großen Mengen relativ einfach hergestellt werden und besaß neben den gewünschten Kalorien auch einen Rauscheffekt. Das älteste Bier in Südwestdeutschland stammt aus einer jungsteinzeitlichen Pfahlbausiedlung, die um 4.000 vor Christus am Bodensee errichtet wurde.

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15.12.2022
Essen & Trinken

Energiesparen wie die Kochprofis: 5 Tipps aus der Bio-Spitzenküche

Passender Deckel auf den Topf und Topf auf die passende Herdplatte: Es gibt viele Ideen, wie zuhause im Küchenalltag Energie gespart werden kann. Zum Start in den Winter haben die "Bio-Spitzenköche", Bio-Küchenchefinnen und -Küchenchefs aus ganz Deutschland, einige Tipps direkt aus ihren nachhaltigen Profiküchen.

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Portwein und Schokolade sind in Kombination eine spannende Erfahrung - hier beim Tasting in der Weinschule.
14.12.2022
Essen & Trinken - Touristik

Porto: Eine Reise auf den Spuren von Tawny und Ruby

Wer nach Porto reist, stößt zum Ursprung des Portweins vor. Und erfährt, wozu der Tropfen am besten passt. Aus alten Portweinlagern ist dort auch ein neuer Kulturdistrikt erwachsen.
 

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14.12.2022
Essen & Trinken

Drei Zitronen-Rezepte, mit denen Sie in der Weihnachtszeit Familie und Freunde verzaubern ...

Weihnachten steht vor der Tür, und Tausende Deutsche bereiten in dieser Zeit liebevoll die Mahlzeiten für die Feierlichkeiten im Familien- und Freundeskreis zu. Damit beginnt die beste Zeit des Jahres, um selbst vor anspruchsvollsten Gaumen die eigenen Kochkünste unter Beweis zu stellen.

mehr 14.12.2022
Das Veggie-Rohkost-Sandwich: Für eine schnelle und gesunde Mahlzeit zu jeder Tageszeit. Mit dem ZWILLING ENFINIGY Toaster werden die Toasts gleichmäßig gebräunt für den optimalen Knuspereffekt.
14.12.2022
Essen & Trinken

Rezept: Veggie-Rohkost-Sandwich

Es ist Zeit für Frühlingsgefühle: Frisches Gemüse und nährstoffreiche Kräuter machen gesunde Ernährung zu einem Genuss. Herrlich knackige Radieschen beispielsweise lassen in Kombination mit knusprigem Toast und cremigem Kräuterfrischkäse Herzen höherschlagen. Das Veggie-Rohkost-Sandwich ist der ideale schnelle Snack für jede Tageszeit.

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13.12.2022
Essen & Trinken

So schmeckt Finnland – der neueste Hotspot der nordischen Küche

Insider wissen es schon längst: Es lohnt sich, die finnische Gastroszene zu erkunden. Junge Köche, findige Restaurantbesitzer und Hoteliers zaubern aus frischen lokalen und saisonalen Zutaten neue und überraschende Gerichte. Der britische Fernsehsender BBC bezeichnet Finnlands ehemalige Hauptstadt Turku als „Nordic Food Hotspot“ und spricht von einer „nationalen Vorratskammer der Superlative“.

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13.12.2022
Essen & Trinken

Weihnachten zum Vernaschen. Selbstgemachte Trüffel mit Tee

"Ich habe an dich gedacht", schöner als mit selbstgemachten Geschenken lässt es sich eigentlich nicht sagen. Wenn sie dann auch noch so rundum köstlich daherkommen wie edle Schokoladen-Trüffel mit Tee, dann ist die persönliche Weihnachtsbotschaft garantiert herzlich willkommen.

mehr 13.12.2022
13.12.2022
Essen & Trinken - Kultur

Buchvorstellung: American Christmas

Der amerikanische Feiertag Thanksgiving kreist um Truthahn. Sollte man sich davon eine Scheibe abschneiden? Gabi Frankemölle, die sich seit mehr als 20 Jahren bei „USA kulinarisch“ die Vielfalt der US-Küche erkocht, verrät im Interview, welche amerikanischen Festtagsrezepte auch in Deutschland gut ankommen.

mehr 13.12.2022
Ein luftiges Tagliatelle-Knäuel bildet mit weihnachtlichem Rotkraut und der krossen Veggie-Frikadelle ein Trio auf dem Teller.
13.12.2022
Essen & Trinken

Adventsrezept: Rotkraut mit Frikadelle und Zwiebel-Malzbier-Sauce

Mit einem Hauch von Zimt und Kardamom verpasst Food-Blogger Manfred Zimmer dem Rotkraut eine weihnachtliche Note. Diese harmoniert perfekt zur Veggie-Frikadelle mit ihrer fruchtigen Malzbiersauce.
 

mehr 13.12.2022

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